Sopa de músculo com legumes



8 Porções
Tempo: 1 h
Ingredientes:
  • 600 g de músculo cortado em cubinhos
  • Óleo a gosto
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate concentrado
  • Pimenta-do-reino e folha de louro a gosto
  • 2 talos de salsão picados
  • 4 inhames pequenos picados
  • 2 abobrinhas picadas
  • Água até cobrir tudo
  • 5 dentes de alho amassados
  • 1 chuchu picado
  • 1 cenoura picada
  • Sal a gosto
  • 2 cebolas picadas
  • 2 batatas-asterix picadas
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 tomate picado

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, em uma panela de pressão grande, coloque a carne e deixe-a soltar toda a água ao ligar o fogo.
  • Mexa ocasionalmente até que comece a dourar e grudar no fundo.
  • Em seguida, adicione um fio de óleo e refogue o alho, cebola, salsão e tomate, misturando tudo muito bem.
  • Tempere com sal e acrescente o extrato de tomate, mexendo bem.
  • Posteriormente, adicione os legumes, misture bem e refogue por alguns minutos.
  • Acrescente mais um pouco de sal, tempere com pimenta e adicione as folhas de louro, mexendo para incorporar.
  • Cubra tudo com água quente, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos, contando após pegar a pressão.
  • Após esse tempo, abra a panela e deixe a sopa ferver em fogo baixo até engrossar.
  • Se necessário, acerte os temperos e finalize com cheiro-verde.

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Curiosidades Sobre a Receita

A Sopa de músculo com legumes é um prato reconfortante e nutritivo, perfeito para as estações mais frias do ano. Esta receita tradicional é apreciada em diversas culturas ao redor do mundo, e é conhecida por seu sabor rico e reconfortante. O músculo adiciona uma textura macia e saborosa, enquanto os legumes frescos, como batatas, inhame, cenoura, abobrinha e chuchu, trazem uma variedade de sabores e nutrientes.

Esta sopa é uma excelente fonte de proteína, fibras, vitaminas e minerais essenciais para uma alimentação saudável. Além disso, o alho e a cebola adicionam um toque aromático e benéfico para a saúde. A pimenta-do-reino e o cheiro-verde dão um sabor extra e um aroma delicioso à sopa.

Prepare-se para desfrutar desta deliciosa receita que irá aquecer seu corpo e alma. Aproveite o prazer de preparar e saborear uma Sopa de músculo com legumes, e descubra como fazer essa receita saborosa em nosso site.

 


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Dicas Adicionais:

Como fazer sopa de músculo com legumes?

Para fazer sopa de músculo com legumes, comece refogando a carne em uma panela com azeite. Adicione os legumes, caldo de carne e temperos. Cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia e os legumes estejam cozidos.

Quais legumes posso usar na sopa de músculo?

Você pode usar uma variedade de legumes, como cenoura, batata, abobrinha, cebola e tomate. Escolha os seus favoritos para adicionar sabor e textura à sopa.

Quanto tempo leva para cozinhar a sopa de músculo com legumes?

O tempo de cozimento pode variar, mas geralmente leva cerca de 1 a 1,5 horas em fogo baixo para garantir que a carne esteja macia e os legumes estejam bem cozidos.

Posso usar outros tipos de carne na sopa?

Sim, você pode usar outros cortes de carne, como carne de porco ou frango, mas o músculo é tradicionalmente usado devido à sua textura macia após o cozimento lento.

Qual é a melhor maneira de armazenar a sopa de músculo com legumes?

Para armazenar a sopa, deixe-a esfriar em temperatura ambiente por um tempo, depois transfira-a para um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 3-4 dias.



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Juliana Almeida

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