Sopa de Mandioca



4 Porções
Tempo: 40 min
Ingredientes:
  • Cebolinha a gosto
  • 800 g de mandioca sem casca e em pedaços
  • 3 folhas de couve picadas finamente
  • Caldo de legumes a gosto
  • 100 g de bacon frito em cubos pequeninos
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga

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Modo de Preparo:
  • Comece derretendo a manteiga em uma panela de pressão e refogando a cebola.
  • Adicione a mandioca e 1,5 litros de caldo de legumes quente.
  • Feche a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos.
  • Após desligar o fogo, acrescente a couve picada e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Sirva a sopa com bacon e cebolinha por cima.

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Curiosidades Sobre a Receita

A Sopa de Mandioca é um prato tradicional brasileiro, conhecido por sua textura cremosa e sabor reconfortante. Geralmente consumida durante os meses mais frios do ano, esta sopa é uma opção deliciosa para aquecer o corpo e a alma.

A mandioca, um dos ingredientes principais, é uma raiz rica em amido, fornecendo energia e nutrientes essenciais. Além disso, a presença de couve e cebolinha adiciona frescor e um toque de cor ao prato, enquanto o bacon frito em cubos pequeninos acrescenta um sabor defumado irresistível. A combinação desses ingredientes resulta em uma sopa rica e reconfortante, perfeita para uma refeição caseira satisfatória.

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Dicas Adicionais:

Como fazer sopa de mandioca cremosa?

Para fazer a sopa de mandioca cremosa, comece cozinhando a mandioca até que fique macia e, em seguida, processe-a com um liquidificador ou mixer até obter uma consistência cremosa. Adicione os outros ingredientes conforme a receita e cozinhe até atingir a consistência desejada.

Quanto tempo leva para cozinhar a mandioca para a sopa?

Geralmente leva cerca de 20 a 30 minutos para cozinhar a mandioca em uma panela com água fervente. O tempo pode variar dependendo do tamanho e da frescura da mandioca. Teste a maciez com um garfo para determinar se está pronta.

Posso substituir a mandioca congelada pela mandioca fresca na sopa?

Sim, você pode substituir a mandioca fresca por mandioca congelada, mas o tempo de cozimento pode ser um pouco mais curto, já que a mandioca congelada tende a cozinhar mais rápido. Certifique-se de ajustar o tempo de cozimento conforme necessário.

Quais ingredientes posso adicionar à sopa de mandioca para dar mais sabor?

Você pode adicionar ingredientes como alho, cebola, caldo de galinha, bacon, linguiça calabresa, pimenta, coentro, ou qualquer outro tempero ou erva de sua preferência para dar mais sabor à sopa de mandioca. Experimente e ajuste de acordo com seu gosto pessoal.

 



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Juliana Almeida

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