Sopa de legumes



6 Porções
Tempo: 45 min
Ingredientes:
  • 5 batatas picadas
  • Páprica a gosto
  • 4 dentes de alho picado
  • 4 mandioquinhas picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 pimentão picado
  • 2 litros de água ou caldo de legumes
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 cenoura grande picada
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 135 g de macarrão para sopa

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o pimentão e o alho até que fiquem dourados.
  • Em seguida, adicione a cenoura picada e a água, temperando com sal, pimenta-do-reino e páprica.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Adicione as batatas, misture e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Acrescente a mandioquinha e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Posteriormente, despeje o macarrão para sopa respeitando o tempo de cozimento.
  • Finalize adicionando cheiro-verde.

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Curiosidades Sobre a Receita

A Sopa de legumes é uma receita clássica, apreciada em todo o mundo por sua versatilidade e sabor reconfortante. Esta deliciosa sopa é uma opção reconfortante e nutritiva para os dias frios, mas também pode ser apreciada em qualquer época do ano.

Com ingredientes frescos como cebola, pimentão, alho, cenoura, batatas, mandioquinha e macarrão, esta sopa é uma maneira perfeita de incluir uma variedade de legumes em sua dieta diária. O azeite de oliva adiciona um toque de sabor e benefícios para a saúde, enquanto o caldo de legumes proporciona uma base rica e reconfortante para a sopa.

A combinação de ingredientes cria uma explosão de sabores e texturas, tornando esta sopa uma opção deliciosa para toda a família. Além disso, os benefícios nutricionais dos legumes tornam esta sopa uma escolha saudável e satisfatória. S

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Dicas Adicionais:

Quais legumes posso usar na sopa de legumes?

Você pode usar uma variedade de legumes, como cenoura, batata, abobrinha, tomate, brócolis e ervilhas, de acordo com sua preferência.

Posso adicionar carne à sopa de legumes?

Sim, você pode adicionar carne, como frango ou carne de porco, para dar mais sabor à sopa de legumes. Basta cozinhá-la antes de adicionar os legumes.

Qual é a melhor forma de temperar a sopa de legumes?

Você pode temperar a sopa de legumes com sal, pimenta, ervas frescas, como manjericão e tomilho, e até mesmo um toque de pimenta vermelha, de acordo com seu gosto pessoal.

Posso congelar a sopa de legumes?

Sim, a sopa de legumes pode ser congelada em recipientes adequados por até 3 meses. Certifique-se de deixá-la esfriar completamente antes de congelar.

 



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Juliana Almeida

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