Sopa de Carne



6 Porções
Tempo: 1 h
Ingredientes:
  • 1/2 limão
  • 1/3 de talo de alho-poró
  • Ervas a gosto
  • Caldo de carne (caldo de legumes ou água)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100 g de vagem picada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cenoura picada
  • 300 g de abóbora picada
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 300 g de músculo ou acém cortado em cubos médios
  • Azeite para refogar

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino e reserve.
  • Em seguida, aqueça uma panela de pressão com um fio de azeite.
  • Posteriormente, sele a carne na panela aquecida até dourar dos dois lados.
  • Então, adicione a cebola, a cenoura e a abóbora, misturando para refogar.
  • Após, despeje o caldo de legumes ou água na panela até cinco dedos acima dos ingredientes.
  • Ajuste os temperos e tampe a panela, cozinhando por 20 minutos após pegar a pressão.
  • Deixe a pressão sair, retire a tampa e acrescente a vagem para cozinhar por 3 minutos.
  • Por fim, finalize com meio limão espremido, ervas e uma colher de sopa de manteiga.

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Curiosidades Sobre a Receita

A Sopa de Carne é uma deliciosa e reconfortante receita que pode ser apreciada em qualquer época do ano. Com sua origem nas cozinhas caseiras e tradicionais, esta sopa tem conquistado paladares ao redor do mundo.

Os ingredientes utilizados, como o músculo ou acém, a abóbora, a vagem, a cenoura e a cebola, trazem consigo uma série de benefícios para a saúde. O músculo, por exemplo, é uma excelente fonte de proteína, enquanto a abóbora e a cenoura fornecem vitaminas e fibras essenciais. Além disso, o alho-poró e as ervas adicionam um aroma e sabor irresistíveis à sopa.

Ao preparar esta sopa, você estará proporcionando uma refeição nutritiva e reconfortante para toda a família. Seja para aquecer nos dias mais frios ou para desfrutar de um prato saudável, a Sopa de Carne é uma escolha perfeita.

Explore a receita completa em nosso site e descubra como fazer essa delícia em sua própria cozinha. Como fazer Sopa de Carne? Descubra a receita de Sopa de Carne e surpreenda-se com o sabor e praticidade deste prato clássico.


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Dicas Adicionais:

Quais cortes de carne são melhores para sopa?

Cortes de carne como acém, músculo ou paleta são ideais para fazer sopa, pois tornam-se macios e saborosos quando cozidos lentamente.

Quanto tempo leva para cozinhar a sopa de carne?

O tempo de cozimento da sopa de carne varia, mas geralmente leva de 1 a 2 horas para que a carne fique bem macia e os sabores se misturem.

Posso congelar a sopa de carne?

Sim, a sopa de carne pode ser congelada em recipientes herméticos por até 3 meses. Certifique-se de deixar espaço para a expansão ao congelar.

Quais temperos combinam bem com a sopa de carne?

Temperos como tomilho, louro, pimenta-do-reino e cominho são ótimos para realçar o sabor da sopa de carne. Experimente e ajuste de acordo com seu gosto.

 



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Juliana Almeida

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