Pão Recheado de Calabresa Fácil e Fofinho



2 Porções
Tempo: 1 h
Ingredientes:
  • MASSA:
  • 1 ½ pacotes de FERMENTO PARA PÃO EM PÓ (+/- 15 gramas) ou 45 gramas de FERMENTO FRESCO BIOLÓGICO
  • 1 xícara de LEITE MORNO
  • ½ xícara de ÓLEO
  • ½ colher de sopa de SAL
  • 2 OVOS
  • 4 xícaras de FARINHA DE TRIGO
  • 2 colheres de sopa de AÇÚCAR
  • RECHEIO:
  • 2 CALABRESAS
  • 1 CEBOLA
  • ½ lata de MOLHO DE TOMATE
  • SAL a gosto
  • AZEITONAS a gosto
  • QUEIJO RALADO a gosto
  • ORÉGANO a gosto

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, em uma tigela, combine os ingredientes em pó: levedura, trigo, cloreto de sódio e sacarose.
  • Misture-os bem.
  • Logo após, incorpore ao mix um ovo completo e o óleo vegetal, mexendo para homogeneizar.
  • Gradualmente, verta o leite aquecido e vá inserindo o trigo aos poucos, reservando uma porção para ajustar a consistência posteriormente.
  • Amasse vigorosamente o preparado, adicionando trigo gradualmente, até obter uma massa que não adira às mãos e perca a pegajosidade.
  • Dica: na hipótese de utilizar fermento biológico fresco, dilua-o previamente no açúcar e somente depois adicione os demais líquidos e, por fim, o trigo.
  • Aguarde a massa dobrar de volume por aproximadamente 40 minutos em um ambiente acolhedor e aquecido.
  • Para o recheio, corte a linguiça calabresa e coloque-a para dourar em uma panela em chama média, utilizando a própria gordura do embutido.
  • Incorpore a cebola fatiada à calabresa na panela, seguido pelo molho de tomate e um toque de sal, reservando a mistura em seguida.
  • Com a massa já aerada, separe-a em duas partes iguais e estenda uma delas com um rolo até obter uma fina camada.
  • Na extremidade da massa estendida, faça cortes delicados para criar uma borda frisada e disponha metade do recheio no centro, adicionando azeitonas e queijo parmesão ralado.
  • Enrole a massa cuidadosamente até alcançar a área frisada, dobrando as extremidades para cima e entrelace as tiras para criar um acabamento trançado.
  • Disponha as massas recheadas e modeladas em assadeiras previamente untadas e polvilhadas, pincele com gema de ovo batida para um acabamento dourado e polvilhe com orégano ou queijo à escolha.
  • Deixe que a massa se expanda por mais 30 minutos em local aquecido e, em seguida, asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, até que ao tocar na superfície produza um som oco.
  • Saboreie seu pão de calabresa macio e recheado após o cozimento adequado.

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Curiosidades Sobre a Receita

Dê as boas-vindas ao aroma irresistível e ao sabor caseiro do Pão Recheado de Calabresa Fácil e Fofinho. Esta receita é uma celebração de sabores que remonta às tradicionais padarias artesanais, onde cada ingrediente é escolhido meticulosamente para garantir uma experiência gastronômica memorável. Não importa a estação do ano, o pão recheado é um prato versátil que agrada a todos, ideal para reunir a família ou celebrar com amigos.

Cada mordida deste pão traz benefícios nutricionais, graças aos ingredientes como o fermento biológico, que é fundamental para a digestão e a farinha de trigo, fornecendo energia devido ao seu teor de carboidratos. O leite morno, rico em cálcio, e os ovos, carregados de proteínas, contribuem para a maciez e o crescimento do pão. A calabresa adiciona um toque picante, enquanto o queijo ralado oferece uma camada extra de sabor e textura.

Se você está se perguntando Como fazer Pão Recheado de Calabresa Fácil e Fofinho?, ou em busca de uma Receita de Pão Recheado de Calabresa Fácil e Fofinho, a resposta está ao alcance de um clique. Venha descobrir os segredos para criar um pão recheado perfeito que promete ser a estrela de qualquer mesa. Acesse nosso site agora mesmo e transforme sua cozinha em um pedacinho da Itália!


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Dicas Adicionais:

Qual o tipo de fermento mais adequado para fazer Pão Recheado de Calabresa?

Para preparar o Pão Recheado de Calabresa, o fermento biológico seco é geralmente o mais indicado, pois confere uma excelente fermentação e textura fofinha ao pão.

Posso substituir a calabresa por outro ingrediente no recheio do pão?

Sim, é possível trocar a calabresa por presunto, peito de peru ou até mesmo ingredientes vegetarianos como cogumelos ou queijo para variar o sabor do recheio do pão.

Qual é o tempo de descanso necessário para a massa do pão crescer adequadamente?

O tempo ideal para a massa do pão descansar e crescer é de aproximadamente 1 a 2 horas, em um ambiente quente e sem correntes de ar, ou até que dobre de tamanho.

Posso congelar o Pão Recheado de Calabresa depois de assado?

Sim, o Pão Recheado de Calabresa pode ser congelado após esfriar. Embale-o de maneira hermética e conserve no congelador por até 3 meses para manter sua qualidade.

Como posso saber se o Pão Recheado de Calabresa está completamente assado?

Você saberá que o pão está assado quando ele estiver dourado por fora e, ao bater levemente na base do pão, este emitir um som oco. Isso indica que o interior está cozido.

É necessário untar a forma antes de assar o Pão Recheado de Calabresa?

Sim, é recomendável untar e enfarinhar a forma, ou utilizar papel manteiga, para evitar que o pão grude durante o processo de assar e para facilitar sua remoção após o cozimento.

Existe algum truque para manter o Pão Recheado de Calabresa fofinho por mais tempo?

Para manter o pão fofinho, guarde-o em um recipiente fechado ou saco plástico para evitar o ressecamento. Manter o pão em local fresco e arejado também ajuda a preservar sua textura.



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Juliana Almeida

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