Receita de Bolo de Cenoura Fofinho



12 Porções
Tempo: 50 min
Ingredientes:
  • Massa:
  • 1 xícara de chá de óleo vegetal
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • 2 cenouras grandes picadas
  • Calda:
  • 3 colher de sopa de cacau ou chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 8 colheres de sopa de leite
  • 1 xícara de chá de açúcar

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Modo de Preparo:
  • No liquidificador, bata as cenouras, óleo, ovos e açúcar até formar uma mistura homogênea.
  • Adicione a farinha aos poucos e continue batendo até obter uma massa lisa.
  • Acrescente o fermento e misture delicadamente.
  • Despeje a massa em uma forma retangular untada.
  • Asse em forno médio preaquecido por 45 minutos ou até que fique firme.
  • Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
  • Espere o bolo esfriar antes de preparar a calda.
  • Em uma panela, misture os ingredientes da calda e leve ao fogo médio até ferver.
  • Despeje a calda sobre o bolo e aguarde até que ela endureça.

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Curiosidades Sobre a Receita

O Bolo de Cenoura Fofinho é um sucesso entre crianças e adultos, especialmente na época de Páscoa e Natal. Feito de cenoura, o bolo possui diferentes versões, podendo ser preparado com castanhas, iogurte, laranja ou canela.

O segredo está no tempero, pois a cenoura fornece além de sabor, uma grande quantidade de sais minerais essenciais para o nosso organismo, como o cálcio, o ferro e as vitaminas A, B1, B2 e C.

Além disso, o Bolo de Cenoura Fofinho possui pouca gordura, tornando-o uma ótima opção para quem quer emagrecer e manter a saúde em dia.


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Dicas Adicionais:

Quantas xícaras de açúcar devo usar?

Use 3 xícaras de açúcar.

Como posso fazer esse bolo ficar ainda mais fofinho?

Adicione um pouco mais de leite para deixar o bolo mais úmido.

Qual tipo de farinha devo usar?

Use farinha de trigo de boa qualidade.

Quanto tempo devo assar o bolo?

Assar por cerca de 30 minutos.

Como posso decorar o bolo?

Decore com açúcar e canela, ou com cobertura de chocolate.



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Juliana Almeida

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